Korean Street-Food

Fresh I Light I Spicy
Öffnungszeiten
DI – MI : 11:00 – 20:00 ( Küche 19:30 )
DO – SA : 11:00 – 22:00 ( Küche 21:30 )
Austausch, Begegnung, Gastfreundschaft
— Warum all diese Schlagwörter
Sie umschreiben am besten unseren Namen: “MARU” und die DNA von MARU.
– Street-Food – ist ein weiteres Schlagwort, welches momentan in der Gastro-Szene gerne verwendet wird. In Europa entwickelt es sich zum regelrechten Trend.
– Mal Hand auf’s Herz! Wenn ich an Street-Food denke, kommt mir direkt Asien in den Sinn. Ich behaupte mal ganz frech, dass die Asiaten die Street-Food Kultur am weitesten entwickelt haben und es am besten geschafft haben, diese Kultur in das Post-Moderene Zeitalter zu transportieren. Und genau dieses Erbe möchten wir antreten und euch in Bremen anbietet. Klassische Koreanische Straßenküche, raffinierte Eigenkompositionen und koreanische Hausmannskost.
Welche Drei Schlagwörter umschreiben am besten Korean Street-Food?
Fresh — Light — Spicy
Du hast vor eine kleine Party zu feiern? Hast aber keine Lust zu kochen ?
Dann sprich uns für ein Catering an.
Wir finden bestimmt eine Lösung.









Reisbowl mit verschiedenen marinierten Gemüse (Zucchini, Karotten, Spinat, Gurken, Eisbergsalat). Dazu ein Spiegelei und veredelt mit Sesamöl
Beef
9,5
Shitake (vegetarisch)
9
Vegan Tofu
8,5
Korean Spicey I Teriyaki-Shitake
(alle Saucen aus eigener Produktion)
Koreanische Nudelsuppe
Mandu
8
Scharfe Nudelsuppe mit Zucchini, Karotten, Ei, 3 vegetarische Mandu und Frühlingszwiebeln.
Vegan
7,5
Mild scharfe Nudelsuppe mit Zucchini, Karotten, Pak-Choi, Tofu und Frühlingszwiebeln
Shrimps
9
Scharfe Nudelsuppe mit Zucchini, Karotten, Surimi, 3 frittierten Shrimps und Frühlingszwiebeln
Kimchi
8,5
Scharfe Nudelsuppe mit Karotten, Zucchini, Ei Frühlingszwiebeln, Kimchi


Old & New Korean Style Cuisine
Bulgogi
12,5
48 Stunden mariniertes Rindfleisch mit Zwiebeln, Karotten und Frühlingszwiebeln. Dazu Reis & Kimchi
Jaeyuk-Bokum
8,5
Scharf marinierter Schweinebauch mit Zwiebeln, Karotten und Frühlingszwiebeln. Dazu Reis
Chicken-Tangsujuk
9
Doppelt frittiertes Hühnerfleisch mit einer milden süß-sauer Sauce. Dazu Reis
Japchae (Vegan)
8
Süßkartoffeln Nudeln mit Spinat, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Shitake und Paprika
Mandu vegetarisch (8Stck)__4 — Mandu Beef (4Stck)__4,5 — Mandu Chicken-Kimchi (4Stck)__5 — Mandu Shrimps (8Stck)__5,5
Seoul Mandu
8
(8x vegetarisch, 4x Beef)
Kkanpungi
9,5
Hähnchenstücke vom Flügel in einer scharf-süßen Chili-Knobalauchmarinade
Busan Mandu
9,5
(8x Shrimps, 4x Chicken-Kimchi)
Modeum Tigeum
15
(Mandu Combo: 5 x vegetarisch, 4 x Beef, 5 x Shrimps, 4 x Chicken-Kimchi und 4 extra Garnelen
Andong-Chicken
8
(Hähnchenflügel in einer süßen Sojamarinade)
Maru-Chicken
8
(Hähnchenflügel in einer scharf-süßen Knoblauchmarinade)

Menus

Reisbowl mit verschiedenen marinierten Gemüse (Zucchini, Karotten, Spinat, Gurken, Eisbergsalat). Dazu ein Spiegelei und veredelt mit Sesamöl
Beef
9
Chicken
8,5
Shitake (vegetarisch)
8,5
Vegan Tofu
8
Korean Spicey
Teriyaki-Shitake
Mayo-Kimchi
(alle Saucen aus eigener Produktion)
Koreanische Nudelsuppe

Mandu
Scharfe Nudelsuppe mit Zucchini, Karotten, Ei, 3 vegetarische Mandu und Frühlingszwiebeln.
7,5
Vegan
Mild scharfe Nudelsuppe mit Zucchini, Karotten, Pak-Choi, Tofu und Frühlingszwiebeln
6,9
Shrimps
Scharfe Nudelsuppe mit Zucchini, Karotten, Surimi, 3 frittierten Shrimps und Frühlingszwiebeln
8,5
Kimchi
Scharfe Nudelsuppe mit Karotten, Zucchini, Ei Frühlingszwiebeln, Kimchi
8
Old & New Korean Style Cuisine

Bulgogi
48 Stunden mariniertes Rindfleisch mit Zwiebeln, Karotten und Frühlingszwiebeln. Dazu Reis & Kimchi
12
Jaeyuk-Bokum
Scharf marinierter Schweinebauch mit Zwiebeln, Karotten und Frühlingszwiebeln. Dazu Reis
8
Chicken-Tangsujuk
Doppelt frittiertes Hühnerfleisch mit einer milden süß-sauer Sauce. Dazu Reis
8,5
Japchae (Vegan)
Süßkartoffeln Nudeln mit Spinat, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Shitake und Paprika
7,5
FR. AB 17:00 Uhr
Ttokboggi
Geschnittene XXL Reisnudeln mit Weißkohl und Zwiebeln in einer scharfen Marinade (Streetfood)
6,5
DO-SA. AB 18:00 Uhr
Hot Cheese-Buldag
Super scharf marinertes Hähnchenbrustfilet überdeckt mit Mozzarella und Frühlingszwiebeln auf einer heißen Platte serviert
10
Mandu vegetarisch (8Stck)__4
Mandu Beef (4Stck)__4,5
Mandu Chicken-Kimchi (4Stck)__5
Mandu Shrimps (8Stck)__5,5

Seoul Mandu
(8x vegetarisch, 4x Beef)
7,5
Kkanpungi
Hähnchenstücke vom Flügel in einer scharf-süßen Chili-Knobalauchmarinade
9
Busan Mandu
(8x Shrimps, 4x Chicken-Kimchi)
9,5
Modeum Tigeum
(Mandu Combo: 5 x vegetarisch, 4 x Beef, 5 x Shrimps, 4 x Chicken-Kimchi und 4 extra Garnelen
15
Andong-Chicken
(Hähnchenflügel in einer süßen Sojamarinade)
7,5
Maru-Chicken
(Hähnchenflügel in einer scharf-süßen Knoblauchmarinade)
8
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